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“黄豆芽”

2012-5-25 15:50:26 点击率[10560] 【

核心提示:在乐山第三届农超对接会上,64岁的程国均终于为自己的无公害豆芽签下了一个大单:100万元,10年供货合约,售价3元/公斤的“高价豆芽”终于找到市场。 2009年,程国均的豆芽首次上市出售,比普通豆芽售价高出一倍多,让求购者侧目。那么,这个豆芽究竟“贵”在哪里? 怪! 这个豆芽听轻音乐 “普通豆芽常常要使用生长素,生长期为1天,一斤豆子可产10斤豆芽;而我的豆子生长期为一周,每斤只能生产出6斤豆芽,

“黄豆芽”

  
  在乐山第三届农超对接会上,64岁的程国均终于为自己的无公害豆芽签下了一个大单:100万元,10年供货合约,售价3元/公斤的“高价豆芽”终于找到市场。
  2009年,程国均的豆芽首次上市出售,比普通豆芽售价高出一倍多,让求购者侧目。那么,这个豆芽究竟“贵”在哪里?
  怪!
  这个豆芽听轻音乐
  “普通豆芽常常要使用生长素,生长期为1天,一斤豆子可产10斤豆芽;而我的豆子生长期为一周,每斤只能生产出6斤豆芽,目前一天产量为500斤左右。”在乐山市市中区牟子镇三桥村四组一间普通农房里,程国均正仔细地看着一个个大铁柜上面的仪表:这台名为“绿色无公害豆芽培育机”的铁柜,是他历时4年精心研制的成果。
  2006年,卸任四川大学物理系教授的程国均回到老家五通桥。在一次市场调查中,他发现,市场上很多豆芽都是“药水豆芽”,即在豆芽生长过程中,违规添加漂白剂、防腐剂、无根剂等催长剂,对人体有害。如果不加添加剂,能不能高产豆芽?
  一开始,程国均用最传统的方法进行试验,豆子全部用清水洗泡、自然发芽和生长。可是,这种方法可以让一斤两斤豆子发芽,一旦超过10斤,豆芽就开始腐坏。在多次失败后,一个国际上曾推行的概念在程国均脑海里浮现物理农业。他尝试在豆芽生长的各个环节使用物理手段:水通过净化过滤掉细菌和重金属,豆种用紫外线进行消毒,生长过程严格控制湿度……经过几十次试验,高产豆芽终于诞生。
  给豆芽放轻音乐这是程国均的另一个秘方,“在噪声很大的环境中生产的豆芽,吃起来是苦的。”他说。
  喜!
  获农业部无公害认证
  2009年7月,程国均的豆芽获得权威认可农业部无公害农产品认证证书。
  农业部食品质量监督检验测试中心(成都)的检测报告显示,程国均生产的豆芽完全符合国标NY5316-2006无公害食品(芽类蔬菜)的规定,且所有实测数据都远远低于“国标”,比如,国标规定豆芽所含无机砷不得大于0.05mg/kg,而程国均培育的豆芽所含无机坤仅为0.0025mg/kg。
  但程国均仍迟迟不敢扩大生产规模。“种得越多越亏。”虽然小范围得到乐山市民认可,但由于成本较高、售价也相对高,他的豆芽还无法批量进入机关、学校等团体食堂。
  不过,新签下的百万大单,还是给了程国均信心:“我卖的不是豆芽,是农业物理技术。能够跟市场对接,是我最终的心愿。”
  

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